🍲Ana Yemek·Türk mutfağı·Orta

Anason ve Tavuk Ciğer Güveç

Name: Anason ve Tavuk Ciğer Güveç
Total time: 55 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 600 gram Tavuk ciğeri; 1 çay kaşığı Anason; 2 adet Kuru biber; 2 adet Soğan; 4 diş Sarımsak; 2 adet Havuç; 3 adet Patates; 2 yemek kaşığı Domates salçası; 4 yemek kaşığı Zeytinyağ; 1 çay kaşığı Tuz; 0 su bardağı Su

Anason baharat ile aromalandırılmış tavuk ciğerinin, sebzeler ve sos içinde fırında pişirilmesi. Orta Anadolu'dan esinlenmiş, ferah bir güveç yemeği.

⏱️ 55 dk👥 4 kişilik🔥 0 beğeni✋ 0 kişi yaptı

Malzemeler

Tavuk ciğeri600 gram
Anason1 çay kaşığı
Kuru biber2 adet
Soğan2 adet
Sarımsak4 diş
Havuç2 adet
Patates3 adet
Domates salçası2 yemek kaşığı
Zeytinyağ4 yemek kaşığı
Tuz1 çay kaşığı
Su0 su bardağı

Yapılışı

1Tavuk ciğerini temizleyip 2 cm parçalara bölün.
2Soğan ve sarımsakı ince doğrayın, havuç ve patatesini küp şeklinde kesin.
3Anasoyu bir havanda hafifçe ezin, kuru biberi de açıp tohumlağını çıkarın.
4Güveç tavasına zeytinyağı dökün, soğan ve sarımsakı kavrayın.
5Tavuk ciğerini ekleyip tüm tarafları 3 dakika pişirin.
6Havuç ve patatesini ekleyin, domates salçasını ilave edin.
7Anason ve kuru biberi serpip, suyu dökün.
8180°C önceden ısıtılmış fırında kapalı şekilde 35 dakika pişirin.