🍰Tatlı·Türk mutfağı·Kolay
Antep Fıstıklı Sütlaç
Antep fıstığının zengin aromасıyla birleştirilen, ılık ve yumuşak bir sütlaç. Pirinç ununun inceli kıvamıyla hazırlanan bu tatlı, her kaşığında ceviz benzeri fıstığın lezzetini taşır. Kahvaltıdan sonra çay eşliğinde ya da misafirlere sunmak için ideal bir Antep klasiği.
⏱️ 60 dk👥 4 kişilik🔥 0 beğeni✋ 0 kişi yaptı
Malzemeler
- Süt1 litre
- Pirinç unu4 yemek kaşığı
- Şeker5 yemek kaşığı
- Antep fıstığı (çıkırılmış)100 gram
- Tereyağ1 yemek kaşığı
- Tuz0.25 çay kaşığı
- Kardamon (isteğe bağlı)2 adet
- Antep fıstığı (üzeri için)2 yemek kaşığı
Yapılışı
- 1Pirinç unu ve şekeri bir kapta birleştir, su ile ılık bir hamur elde edene kadar karıştır.
- 2Büyük bir tencerede süt ve kardamonları ısıt, kaynama noktasına gelince karışımı yavaşça iç içe.
- 3Çıkırılmış Antep fıstığının yarısını ince bir şekilde dövüp, pirinç unu karışımına ekle.
- 4Tenceredeki sütü sürekli karıştırarak orta ateşte 15-20 dakika pişir, kıvam almasını bekle.
- 5Tuz ve tereyağını ekleyerek karıştır, 3-4 dakika daha pişir.
- 6Sütlacı servis kaplarına dök, üzerine çekirdeksiz ve halka halka kesilmiş Antep fıstığını serpiştiriverme.
- 7Oda sıcaklığında soğumaya bırak, sonra buzdolabında en az 30 dakika dinlen.
- 8Soğuk ya da ılık olarak servis et, istenirse üzerine biraz daha çiğ Antep fıstığı ekle.