🥣Çorba·Türk mutfağı·Kolay
Arpa Şehriye ve Kırmızı Mercimek Çorbası
Arpa şehriyeyle kırmızı mercimiğin birleştiği besleyici çorba. Tereyağında kavrulmuş arpa şehriye çorbaya hoş bir doku ve tat katar.
⏱️ 45 dk👥 5 kişilik🔥 0 beğeni✋ 0 kişi yaptı
Malzemeler
- Kırmızı mercimek200 g
- Arpa şehriye100 g
- Tereyağı2 yemek kaşığı
- Soğan1 adet
- Su1200 ml
- Tuz1 çay kaşığı
- Karabiber0.25 çay kaşığı
- Kimyon0.5 çay kaşığı
Yapılışı
- 1Mercimiği yıkayıp süzün. Arpa şehriyeyi ayrı bir tavada tereyağında kısık ateşte altın rengi olana dek kavrulmasını sağlayın.
- 2Soğanı küçük küçük doğrayıp bir çorba tenceresine alın. Tereyağında hafifçe kavrulmasını sağlayın.
- 3Mercimiği soğanın üzerine ekleyip 2 dakika kavurun. Su ilave edin ve kaynattırın.
- 4Kaynama noktasında kavrulmuş arpa şehriyeyi ekleyin. Kimyon, tuz ve karabiberi serpstirin.
- 5Orta ateşte 20 dakika pişirin. Mercimek ve şehriye yumuşak olana dek pişirmeyi devam ettirin.
- 6Çorbayı hafif pürüzlü bir dokuda tutmak için rahatlıkla servis yapabilirsiniz.