🍲Ana Yemek·Türk mutfağı·Orta
Arpa Tanesi ve Koyun Eti Pilaki
Arpa tanesinin çiğnenmesi ve koyun etinin yumuşaklığı eşli bir pilaki. Sebzeler ve zeytinyağ ile hafif yapılmış.
⏱️ 75 dk👥 6 kişilik🔥 0 beğeni✋ 0 kişi yaptı
Malzemeler
- Koyun eti600 gram
- Arpa tanesi200 gram
- Havuç2 adet
- Patates2 adet
- Soğan1 adet
- Zeytinyağ5 yemek kaşığı
- Su2 su bardağı
- Tuz1 çay kaşığı
- Karabiber0.5 çay kaşığı
Yapılışı
- 1Arpa tanesini iki saat öncesinden suya alıp bekletin.
- 2Koyun etini küçük parçalar halinde kesin.
- 3Havuç, patates ve soğanı ince doğrayın.
- 4Ağır tabanlı bir tencereye zeytinyağ döküp koyun etini kızarın.
- 5Soğan ve sebzeleri ekleyip 5 dakika pişirin.
- 6Süzülmüş arpa tanesini ilave edin, suyu ekleyin ve kaynayın.
- 7Kapağını kapatıp orta ateşte 45 dakika pişirin.
- 8Tuz ve karabiberle tatlandırarak servis yapın.