🍰Tatlı·Türk mutfağı·Kolay
Ayva Tatlısı (Köpüklü)
Ayva tatlısı, Anadolu'nun en sevilen ve misafir ağırlamaya en çok başvurulan tatlılarından biridir. Bu köpüklü versiyonda şerbeti dönerken şeker ağırlıklı bir köpük oluşturarak tatlı daha hafif ve estetik hale geliyor. Ev yapımı bu lezzetin tadını almak için meydanı boş bulacaksınız.
⏱️ 60 dk👥 4 kişilik🔥 0 beğeni✋ 0 kişi yaptı
Malzemeler
- Ayva4 adet
- Şeker2 su bardağı
- Su2 su bardağı
- Tarçın0.5 çay kaşığı
- Limon suyu2 yemek kaşığı
- Çiçek açısı (isteğe bağlı)1 adet
- Karanfil3 adet
Yapılışı
- 1Ayvaları iyice yıkayıp kazıyın. Ortadan ikiye bölün ve çekirdekleri kaşıkla çıkarın.
- 2Ayvalar renk almaya başlayana kadar hızlı hızlı kaynayan suya atın ve 5 dakika haşlayın.
- 3Şeker ve 2 su bardağı suyu bir tencerede ısıtarak şerbet hazırlayın. Tarçın, karanfil ve limon suyunu ekleyin.
- 4Haşlanmış ayvaları şerbete dikkatlice alın. Orta ateşte 20-25 dakika pişirin ta ki ayva kısmi olarak yumuşasın.
- 5Ayvaları bir tabağa çıkarın. Şerbeti yüksek ateşte hızlıca kaynıtarak göz göz köpürtün (3-4 dakika).
- 6Köpüklü şerbeti ayvaların üzerine hızla dökün. Köpük oluşacaktır.
- 7Soğumaya bırakın. Oda sıcaklığında veya buzdolabında servis yapın. İstenirse üzerine çiçek açısı yerleştirin.