🥣Çorba·Türk mutfağı·Orta
Balık Suyu Çorbası
Balık, sebze ve pirinçten hazırlanan beyaz tabanlı bir çorba. Hafif ama besleyici, balık sevenlerin tercih ettiği geleneksel bir yemektir.
⏱️ 60 dk👥 4 kişilik🔥 0 beğeni✋ 0 kişi yaptı
Malzemeler
- Balık500 gram
- Havuç1 orta boy
- Patates1 adet
- Soğan1 adet
- Pirinç4 yemek kaşığı
- Su1200 ml
- Tuz1 tatlı kaşığı
- Karabiber0.5 tatlı kaşığı
- Tereyağı2 yemek kaşığı
- Nane1 tatlı kaşığı
Yapılışı
- 1Balığı soğuk suyun altında durulatıp, çıkıntılarından temizleyin.
- 2Tencereye su dökün, balığı ve soğanı ekleyerek 20 dakika haşlayın.
- 3Balığı çıkarıp kemiklerinden ayırın, suyu süzgeçten geçirin.
- 4Havuç ve patatesi küçük küpler halinde kesip balık suyuna ekleyin.
- 5Pirinçi ilave edip 15-20 dakika haşlayın, sebzeler yumuşayana kadar.
- 6Balık etini ve tereyağını ekleyip, 5 dakika daha kaynatın.
- 7Tuz, karabiber ve nane serpin, sıcak servis edin.