🍲Ana Yemek·Türk mutfağı·Orta
Beyaz Fasulye ve Kuru Şaftali Güveçi
Haşlanan beyaz fasulyenin kuru şaftali ile birlikte pişirildiği, şeker ve tuz dengesi iyi ayarlanmış geleneksel güveç. Zeytinyağında kavrulmuş soğan ve domates ile zenginleştirilmiş.
⏱️ 90 dk👥 6 kişilik🔥 0 beğeni✋ 0 kişi yaptı
Malzemeler
- Beyaz fasulye400 g
- Kuru şaftali150 g
- Zeytinyağı4 yemek kaşığı
- Kuru soğan2 adet
- Domates3 adet
- Su800 ml
- Tuz1 çay kaşığı
- Karabiber0.5 çay kaşığı
- Tarçın0.25 çay kaşığı
Yapılışı
- 1Beyaz fasulyeyi bir gece önceden ıslatın. Ertesi gün tuzlu su ile 45 dakika haşlayın.
- 2Zeytinyağında kuru soğanı çıtır çıtır olana kadar kavrayın.
- 3Domates sos yapması için domatesleri rende edin, soğan üzerine dökün.
- 4Kuru şaftaliyi 20 dakika ılık su ile bekletin, sonra dilimleyin.
- 5Güveç tavasına haşlı fasulyeleri, domates sosu, şaftali dilimlerini ve su koyun.
- 6Tarçın, karabiber, tuz ekleyerek karıştırın.
- 7180°C fırında 40 dakika kapalı pişirin. Son 10 dakika kapaklı pişirin.