🥟Hamur İşi·Türk mutfağı·Kolay
Börek Tava
Çıtır çıtır, altı üstü kızarmış börek tava, ellerinizi yakmaya hazırlanın! Yufka ile yapılan bu enfes atıştırmalık, soğan ve peynin lezzeti ile doyumsuz. Çay saatinde, misafirlerin karşısına koyduğunuzda herkesin göz açıp kapayıncaya kadar biter.
⏱️ 60 dk👥 4 kişilik🔥 0 beğeni✋ 1 kişi yaptı
Malzemeler
- Yufka6 yaprak
- Beyaz peynir250 gram
- Soğan1 adet
- Maydanoz1 demet
- Zeytinyağı0.5 su bardağı
- Tuz1 çay kaşığı
- Karabiber0.5 çay kaşığı
- Su2 yemek kaşığı
Yapılışı
- 1Beyaz peyniri elinizle kırıp bir kaseye alın. Soğanı ince ince kıyıp peynirin üzerine ekleyin.
- 2Maydanozu ayıklayıp ince doğrayın, peynir karışımına ilave edin. Tuz ve karabiberi ekleyip iyice karıştırın.
- 3Yufkaları çalışma tezgahına açın. Her yufkaya peynir karışımından bir kaşık ortaya koyun.
- 4Yufkanın dört köşesini ortada kalan karışım üzerine getirerek üçgen şeklinde kapatın.
- 5Derin bir tavaya zeytinyağının yarısını dökün ve orta ateşe alın. Yağ ısındığında ilk bölükleri tavaya yerleştirin.
- 6Her böreği 2-3 dakika kızarıp çevirmeyi tekrarlayın. İki tarafı da altın sarısı olana kadar pişirin.
- 7Hazır bölükleri kağıt havlu üzerine alarak yağını süzün. Sıcak sıcak servis tabağına yerleştirin.
- 8Geri kalan yağla kalan yufkaları aynı şekilde kızartıp süzün ve tabağa ekleyin.