🍲Ana Yemek·Türk mutfağı·Kolay
Brokoli Mücveri
Çıtır çıtır dışı, yumuşak içi ile hazırlanan brokoli mücveri, zeytinyağında kızartılmış lezzetli bir ana yemektir. Türk mutfağının klasik tariflerinden biri olan bu yemek, sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Yoğurt ve sarımsak sosunun eşliğinde masanıza geldiğinde aile herkesinin sevdiği bir lezzet olur.
⏱️ 60 dk👥 4 kişilik🔥 0 beğeni✋ 0 kişi yaptı
Malzemeler
- Taze brokoli600 gram
- Buğday unu2 su bardağı
- Yumurta2 adet
- Tuz1 çay kaşığı
- Karabiber0.5 çay kaşığı
- Zeytinyağı1 su bardağı
- Soğan1 adet
- Sarımsak2 diş
- Yoğurt1 su bardağı
- Nane1 yemek kaşığı
Yapılışı
- 1Brokoliyi ince ince kesip tuzlu kaynayan suda 5 dakika haşlayın, sonra süzgece alıp soğutun.
- 2Soğanı ve sarımsağı küçük küpler halinde doğrayıp zeytinyağında hafif pembeleşene kadar soteleyin.
- 3Haşlanan brokoliyi sotele soğan ve sarımsakla karıştırarak ocaktan alınan karışıma ekleyin.
- 4Yumurtaları çırpıp un, tuz ve karabiberle karıştırarak mücver karışımına ekleyin, tüm malzemeleri iyice yoğun.
- 5Zeytinyağı bir tavada ısıtıp, kaşıkla mücver karışımından belli porsiyonlar alarak yağlı tavaya koyup her iki tarafı altın sarısı olana kadar kızartın.
- 6Kızartılan mücverleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çekmesini sağlayın.
- 7Yoğurta rendelenmiş sarımsak ve tuz ekleyip iyice karıştırarak sarımsak sosunu hazırlayın.
- 8Mücverleri tabağa dizip üzerine taze nane serpip sarımsak yoğurdu eşliğinde sıcak olarak servis edin.