🍲Ana Yemek·Türk mutfağı·Orta
Bulgur ve Biber Dolması
Bulgur, soğan ve baharatlarla hazırlanan harç, taze kırmızı ve yeşil biberlere doldurulur. Fırında pişerek yumuşak ve lezzetli bir yemek elde edilir.
⏱️ 50 dk👥 4 kişilik🔥 0 beğeni✋ 0 kişi yaptı
Malzemeler
- Kırmızı biber4 adet
- Yeşil biber3 adet
- Bulgur1 su bardağı
- Soğan2 adet
- Domates1 adet
- Tuz1 çay kaşığı
- Kırmızı pul biber0.5 çay kaşığı
- Nane2 yemek kaşığı
- Su1.5 su bardağı
- Zeytinyağı2 yemek kaşığı
Yapılışı
- 1Biberleri tepeden açıp tohumlarını çıkarın, dikkatli çalışarak bütün kalmasını sağlayın.
- 2Soğan ve domatesin çoğunu ince doğrayın.
- 3Bulguru kuru bir tavaya alıp 3 dakika kurulana kadar kavurun.
- 4Kavrulan bulgura sıcak suyu döküp kapattıktan 10 dakika bekletin.
- 5Bulguru bir kaseye alıp soğan, domates, tuz, pul biber ve naneyle karıştırın.
- 6Hazırladığınız harçı biberlerin içine doldurun, açık kısmı yukarıya gelecek şekilde.
- 7Doldurulmuş biberleri fırın tepsisine dizip zeytinyağını dökün.
- 8180°C fırında 30-35 dakika pişirin, biberlerin derisi hafif yumuşayıp açılana kadar.
- 9Fırından çıkartıp soğuması için biraz bekleyin, sonra servis yapın.