🍲Ana Yemek·Türk mutfağı·Orta

Bulgur ve Kurutulmuş Kayısılı Köfte

Name: Bulgur ve Kurutulmuş Kayısılı Köfte
Total time: 45 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 200 gram Bulgur; 300 gram Kıyma; 100 gram Kurutulmuş kayısı; 80 gram Ceviz; 1 adet Soğan; 2 diş Sarımsak; 1 tatlı kaşığı Kırmızı biber; 1 çay kaşığı Tuz; 0.5 çay kaşığı Karabiber; 3 yemek kaşığı Zeytinyağı

Bulgur ve kıymadan yapılan, içine kurutulmuş kayısı ve ceviz konulan köfte. Soğan ve baharatlarla tatlandırılarak şekillendirilen ve tavada pişirilen geleneksel bir tarif.

⏱️ 45 dk👥 4 kişilik🔥 0 beğeni✋ 0 kişi yaptı

Malzemeler

Bulgur200 gram
Kıyma300 gram
Kurutulmuş kayısı100 gram
Ceviz80 gram
Soğan1 adet
Sarımsak2 diş
Kırmızı biber1 tatlı kaşığı
Tuz1 çay kaşığı
Karabiber0.5 çay kaşığı
Zeytinyağı3 yemek kaşığı

Yapılışı

1Bulguru sıcak suda 15 dakika bekletip süzün.
2Kurutulmuş kayısıları ve cevizi ince doğrayın.
3Soğanı ve sarımsağı çok ince kıyın.
4Haşlanmış bulguru, kıymayı, soğanı, sarımsağı, kayısı ve cevizi bir kapta karıştırın.
5Kırmızı biberi, tuzu ve karabiberi ilave edip iyice yoğunca karıştırın.
6Islak ellerinizle ceviz büyüklüğünde köfteler şekillendirin.
7Zeytinyağında orta ateşte altı üstü 3-4 dakika pişirin.