🍲Ana Yemek·Türk mutfağı·Orta
Bulgurlu Kabak Köftesi
Kaymak kabak ve bulgurdan hazırlanan, az yağda kızartılan hafif ve besleyici bir köfte çeşidi. Yoğurt ve limonla servis edilir.
⏱️ 50 dk👥 4 kişilik🔥 0 beğeni✋ 0 kişi yaptı
Malzemeler
- Kaymak kabak600 g
- Bulgur200 g
- Soğan1 adet
- Sarımsak3 diş
- Dill2 yemek kaşığı
- Nane1 yemek kaşığı
- Tuz1 çay kaşığı
- Karabiber0.5 çay kaşığı
- Zeytinyağı3 yemek kaşığı
Yapılışı
- 1Kabakları rendeleyin, tuzlayıp 10 dakika bekletin ve suyunu sıkın.
- 2Bulguru sıcak suyla ıslatıp 15 dakika kabarmasını sağlayın.
- 3Soğan ve sarımsakları ince doğrayın.
- 4Kabak, bulgur, soğan, sarımsak, dill ve naneyi bir kaseye alıp karıştırın.
- 5Tuz ve biberle tatlandırıp köfte şekli verin.
- 6Tavada zeytinyağında her tarafı 3-4 dakika kızartın.
- 7Yoğurt ve limon ile soğuk olarak servis edin.