🍲Ana Yemek·Türk mutfağı·Kolay
Bursa Mantısı
Bursa'nın meşhur mantısı, ince yufkaya sarılan et karışımından yapılır. Üzerine dökülen tereyağı, domates ve yoğurt sosunun hafif asılığı, mantının lezzetini tamamlar. Hem ev sofrasında hem de özel günlerde yapılan, damaklara doyum veren bir lezzet.
⏱️ 60 dk👥 4 kişilik🔥 0 beğeni✋ 0 kişi yaptı
Malzemeler
- Un2 su bardağı
- Yumurta1 adet
- Tuz1 çay kaşığı
- Kıyma400 gram
- Soğan1 adet
- Domates salçası2 yemek kaşığı
- Tereyağ150 gram
- Yoğurt2 su bardağı
- Sarımsak2 diş
- Su1.5 litre
- Karabiber0.5 çay kaşığı
Yapılışı
- 1Un, yumurta, tuz ve bir miktar suyu karıştırarak yumuşak bir hamur yapın. 20 dakika dinlendirin.
- 2Kıymaya ince doğranmış soğan, domates salçası, tuz ve karabiberi ekleyin. İyice karıştırarak iç harcını hazırlayın.
- 3Hamuru ince bir biçimde açın. Küçük kare parçalar halinde keserek, her birinin ortasına 1 çay kaşığı et harcı koyun.
- 4Mantıları telefon şeklinde kaplayarak (köşeleri ortaya çakıştırarak) şekil verin.
- 5Tuzlu kaynayan su içine mantıları atın. Yüzeye çıkıp 2-3 dakika daha pişirdikten sonra süzün.
- 6Sarımsakı ezerek yoğurta karıştırın ve hafifçe tuzlayın. Mantıların üzerine dökerek yayın.
- 7Tereyağını bir tavanın içinde erimesine bırakın. Domates salçasını tereyağa ekleyerek kısa süre pişirin.
- 8Sıcak halde mantıların üzerine tereyağı-domates sosunu döküp hemen servis yapın.