🍲Ana Yemek·Türk mutfağı·Orta
Çatalla Pırasası ve Koyun Eti Tava
Çatalla pırasının koyun etiyle tavada kızartıldığı, kuru biber ve sarımsakla lezzetlendirilen bir yemek. Pırasanın tatlı lezzeti etin sertliğini yumuşatan geleneksel bir kombinasyon.
⏱️ 40 dk👥 4 kişilik🔥 0 beğeni✋ 0 kişi yaptı
Malzemeler
- Koyun eti (dana)700 g
- Çatalla pırasası500 g
- Sarımsak4 diş
- Kuru biber3 adet
- Zeytinyağ3 yemek kaşığı
- Tuz1 tatlı kaşığı
- Karabiber0.5 tatlı kaşığı
- Su200 ml
Yapılışı
- 1Koyun etini küçük parçalara bölün ve tuzlayın.
- 2Pırasaları 5 cm uzunluğunda kesip ince dilimlere ayırın.
- 3Ağır tabanı tavada zeytinyağ ısıtın ve etleri güzelce kızartın.
- 4Sarımsak ve kuru biberleri ekleyip 1 dakika kokusu çıkana kadar pişirin.
- 5Pırasaları ilave edin ve 10 dakika kavrulmasını sağlayın.
- 6Suyu ekleyip kapatarak 15 dakika orta ateşte pişirin.
- 7Karabiberi ekleyerek karıştırıp sıcak servis yapın.