🍳Kahvaltı·Türk mutfağı·Orta
Çavdar Unu Muffin ve Balık Salatası
Çavdar unu ile hazırlanmış besleyici muffin yanında taze balık, sebze ve limonu bir araya getiren hafif kahvaltı tabağı.
⏱️ 55 dk👥 4 kişilik🔥 0 beğeni✋ 0 kişi yaptı
Malzemeler
- Çavdar unu150 g
- Buğday unu100 g
- Yumurta2 adet
- Yoğurt150 g
- Zeytinyağı3 yemek kaşığı
- Balık (alabalık veya levrek)400 g
- Domates2 adet
- Salatalık1 adet
- Roka50 g
- Limon1.5 adet
- Tuz1 çay kaşığı
- Karabiber0.5 çay kaşığı
Yapılışı
- 1Çavdar unu ve buğday unu bir kaseye alın. Yumurta, yoğurt ve zeytinyağını ekleyip karıştırın. Pürüzlü bir hamur elde edin.
- 2Muffin kalıplarını yağlayıp hamuru doldurun. 200°C fırında 25 dakika pişirin. Testi ile kontrol ederek pişirimi bitirebilirsiniz.
- 3Balığı tuz, karabiber ve limon suyu ile hafifçe marine edin. Teflon tavada her tarafı 3-4 dakika pişirin.
- 4Domates ve salatalığı küp şeklinde kesin. Roka yapraklarını yıkayıp suzun. Bir tabağa dizin.
- 5Kalan limon suyuyla zeytinyağını karıştırarak dressing yapın. Sebze salatası üzerine dökün.
- 6Pişmiş balığı salatanın üzerine koyun. Sıcak muffini yanında sunun.