🍰Tatlı·Türk mutfağı·Kolay
Cevizli Baklava (Ev)
Evde yapılan cevizli baklava, iç oyulaştırılmış yufkaya kıyılmış ceviz ve şeker karışımı doldurulup tereyağında kızartılan, sonrasında şerbete batırılan nefis bir tatlıdır. Crispy dışı ve yumuşak içiyle hem günlük hem de özel günlerde servilebilecek lezzetli bir seçimdir.
⏱️ 60 dk👥 4 kişilik🔥 0 beğeni✋ 0 kişi yaptı
Malzemeler
- Yufka (ince)6 adet
- Ceviz (ince kıyılmış)200 gram
- Şeker100 gram
- Tarçın1 çay kaşığı
- Tereyağı (eritilmiş)150 gram
- Su1 su bardağı
- Limon suyu1 yemek kaşığı
- Tuz0.5 çay kaşığı
Yapılışı
- 1Bir tencerede 1 su bardağı suyu kaynatıp 100 gram şekeri ekleyin. Limon suyu ilave edip 5 dakika kaynattıktan sonra soğumaya bırakın.
- 2Kıyılmış cevizi bir kaseye alıp içine tarçın ve tuz karışını ilave edip homojen şekilde karıştırın.
- 3Her yufka yaprağını 4 eşit parçaya bölüp bir parçanın kenarlarına eritilmiş tereyağ sürün.
- 4Yufka üzerine 1 yemek kaşığı ceviz karışımı koyup köşelerinden içeri katlaştırarak üçgen şekil verin.
- 5Derin kaseye sıvı yağ dökün ve 170°C ısısında kızart. Baklavaların her iki tarafı altın sarısı olana kadar yaklaşık 3-4 dakika pişirin.
- 6Kızartılan baklavaları soğuk şerbetin içine batırarak 2-3 saniye tutun, sonrasında bir tabağa alın.
- 7Tüm baklavaları aynı işlemden geçirin ve servis tabağına dizilerek soğumaya bırakın.