🍰Tatlı·Türk mutfağı·Kolay
Cevizli Lokma
Çıtır dışı, yumuşak içi ile lokma, bal şerbetine batırılıp üzeri kıyılmış cevizle süslenmiş, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Hafif ve lezzetli, kahvaltıdan sonra veya misafir ağırlarken ideal. Evde hazırlanan lokmanın tadı, satın alınan lokma ile hiç karşılaştırılamaz.
⏱️ 60 dk👥 4 kişilik🔥 0 beğeni✋ 0 kişi yaptı
Malzemeler
- Un2 su bardağı
- Su1 su bardağı
- Yumurta2 adet
- Tuz0.5 çay kaşığı
- Bal1 su bardağı
- Şeker1 su bardağı
- Ceviz150 gram
- Zeytinyağı veya ayçiçek yağı1.5 litre
Yapılışı
- 1Un, su, yumurta ve tuzu bir kaseye alıp, pürüzsüz ve homojen bir hamur elde edene kadar iyice çırpın.
- 2Hazırladığınız hamuru 15 dakika dinlendiriniz.
- 3Derin bir tencereye yağı döküp 170-180 derece sıcaklığına getirin. Yağ hazır olduğunu kontrol etmek için hamurdan küçük bir parça atın, hemen kabarıp çıkarsa yağ hazırdır.
- 4Hamuru lokma kaşığı yardımıyla iki kaşık arasında şekillendiriniz ve sıcak yağa düşürün. Her lokma 2-3 dakikada her tarafından kızarıp, ışıltılı kahverengiye dönüşecektir.
- 5Kızarıp çıkan lokmaları süzgeç yardımıyla yağdan çıkarıp, kağıt havlu üzerinde yağını akıtın.
- 6Bal, şeker ve 1 su bardağı suyu bir tencereye alıp, şeker erimesine kadar ılık ateşte kaynatıp, soğumaya bırakın.
- 7Cevizleri öğütücüde kıyıp, ince çıtır parçalarını hazırlayın.
- 8Lokmaları soğuyan şerbete daldırıp, servis tabağına alın ve üzerine ceviz parçaları serpiştiriniz. Hemen sıcakken servis edin.