🥗Aperatif·Türk mutfağı·Orta
Çiğ Köfte Yapma Tava
Kuru mercimek unu ve bulgur karışımıyla yapılan, kırmızı tatlı biberin güzel kızarmasını aldığı tava. Salata yaprağına sarılarak servis edilen bir aperitif.
⏱️ 40 dk👥 4 kişilik🔥 0 beğeni✋ 0 kişi yaptı
Malzemeler
- Kuru mercimek unu200 gram
- Bulgur (ince)150 gram
- Kırmızı tatlı biber3 adet
- Kuru soğan2 adet
- Sarımsak4 diş
- Kırmızı mercimek salçası3 yemek kaşığı
- Zeytinyağı5 yemek kaşığı
- Dereotu2 yemek kaşığı
- Tuz1 çay kaşığı
- Karabiber0.5 çay kaşığı
- Taze salata yaprağı8 adet
Yapılışı
- 1Bulguru ılık suya batırıp 20 dakika şişirterek ince öğütün.
- 2Soğan, sarımsak ve biberleri ince doğrayın. Dereotu kıyın.
- 3Mercimek unu, şişirmiş bulgur, doğranmış soğan, sarımsak ve biberleri bir kaseye alın.
- 4Mercimek salçası, dereotu, tuz, karabiber ve 2 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyip yoğun bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- 5Hamurdan 30 gram parçalar koparıp elmaş şeklinde bastırın.
- 6Kalan zeytinyağında orta ateşte her tarafı kızarıp çıkarın.
- 7Taze salata yapraklarına sararak servis edin.