🍲Ana Yemek·Türk mutfağı·Orta

Cıvata Soğanı ve Kıyma Dolması

Name: Cıvata Soğanı ve Kıyma Dolması
Total time: 60 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 8 adet Cıvata soğanı (küçük); 200 g Kıyma (dana); 3 yemek kaşığı Pirinç (kısa taneli); 1 tatlı kaşığı Kuru nane; 1 tatlı kaşığı Kuru cezayir; 2 yemek kaşığı Maydanoz; 1 tatlı kaşığı Tuz; 0.25 tatlı kaşığı Karabiber; 200 ml Yoğurt; 1.5 yemek kaşığı Buğday unu; 300 ml Su; 3 yemek kaşığı Tereyağı

Tatlı cıvata soğanlarının içerine baharat ve taze ot ile hazırlanan kıyma doldurulup, buğday unu ve yoğurt sosunda pişirilir.

⏱️ 60 dk👥 4 kişilik🔥 0 beğeni✋ 0 kişi yaptı

Malzemeler

Cıvata soğanı (küçük)8 adet
Kıyma (dana)200 g
Pirinç (kısa taneli)3 yemek kaşığı
Kuru nane1 tatlı kaşığı
Kuru cezayir1 tatlı kaşığı
Maydanoz2 yemek kaşığı
Tuz1 tatlı kaşığı
Karabiber0.25 tatlı kaşığı
Yoğurt200 ml
Buğday unu1.5 yemek kaşığı
Su300 ml
Tereyağı3 yemek kaşığı

Yapılışı

1Cıvata soğanlarını ince bir bıçakla dikkatle parçalayıp iç kısmını boşaltın, boşaltılan kısımları ince doğrayın.
2Kıymayı tereyağında kızartıp tuzlayıp, doğranan soğan parçalarını ekleyin.
3Pirinç, maydanoz, kuru nane ve cezayiri kıymanın içine karıştırıp ocaktan alın.
4Soğan kabüklerine bu harçı dikkatle doldurun ve sıra sıra bir tencereye dizin.
5Yoğurt ve buğday ununu birlikte çırpıp, su ekleyerek sos hazırlayın.
6Doldurulmuş soğanların üzerine yoğurt sosunu döküp, 40-45 dakika kısık ateşte pişirin.
7Dolu soğanların üzeri altını çıkarmadan tabağa alarak sıcak servis edin.