🍲Ana Yemek·Türk mutfağı·Orta
Çocuk Fasülyesi ve Kuzu Eti Pilaki
Beyaz çocuk fasülyesi ve kuzu etinin zeytinyağda pişirildiği, soğan ve domates ile hazırlanan geleneksel pilaki. Hem sıcak hem soğuk servis yapılabilir.
⏱️ 90 dk👥 6 kişilik🔥 0 beğeni✋ 0 kişi yaptı
Malzemeler
- Kuzu eti (sos için uygun parçalar)600 g
- Çocuk fasülyesi (taze)800 g
- Soğan3 adet
- Domates4 adet
- Zeytinyağı150 ml
- Su2 bardak
- Tuz1 çay kaşığı
- Karabiber0.5 çay kaşığı
- Cinnamon (tarçın)0.25 çay kaşığı
Yapılışı
- 1Kuzu etini küp şeklinde kesip tuzlayın. Çocuk fasülyelerini temizleyip uçlarını kesin.
- 2Soğanları incecik dilimliyip zeytinyağında pembeleştirin.
- 3Domates rendeleyin veya diceye kesin, soğanların üzerine ekleyin.
- 4Kuzu etini soğan ve domates karışımına ekleyip 15 dakika kavrulmasını sağlayın.
- 5Fasülyeler ve su ekleyin, tarçın ve karabiber ilave edin.
- 6Kapağını kapatıp 60-70 dakika orta ateşte pişirin, ara sıra karıştırın.
- 7Et çok yumuşak olduğunda ve sıvı azaldığında servis yapın.