🥣Çorba·Türk mutfağı·Kolay
Domates Çorbası
Ev yapımı domates çorbasının en sade, en lezzetli hali. Taze domatesler, tereyağ ve buğday unu ile hazırlanan bu çorba, soğuk kış günlerinde en iyi dost. Üzerine kızartılmış ekmek parçaları ve tuz, biber serpilmişse tam bir aşk hikayesi olur.
⏱️ 40 dk👥 4 kişilik🔥 0 beğeni✋ 0 kişi yaptı
Malzemeler
- Taze domates1 kilo
- Tereyağ3 yemek kaşığı
- Buğday unu2 yemek kaşığı
- Su1.5 litre
- Tuz1 çay kaşığı
- Siyah biber0.5 çay kaşığı
- Şeker1 çay kaşığı
- Evaporatif krema ya da süt0.5 su bardağı
Yapılışı
- 1Domatesleri iyice yıkayın, çekirdekleri çıkararak dörde bölün ve blenderden geçirin ya da ince ince kıyın.
- 2Tereyağı bir tencereye alıp eriyin, unu ilave ederek 2-3 dakika kavrulmasını sağlayın.
- 3Ezilmiş domatesleri tencereye dökün, iyice karıştırıp 5 dakika pişirin.
- 4Sıcak suyu yavaş yavaş ilave ederek çorbayı karıştırın, yapışmadığından emin olun.
- 5Tuz, siyah biber ve şekeri ilave edip, 15-20 dakika orta ateşte kaynatasını sağlayın.
- 6Çorbayı süzgeçten geçirerek pürüzsüz bir kıvam verin veya püreler halinde bırakabilirsiniz.
- 7Krema ya da sütü ilave edip bir kaç dakika daha pişirin ve servis harcı kontrol edin.
- 8Sıcak sıcak tabağa alıp, dilim kızarmış ekmek ya da tereyağlı noodle ile servis edin.