🍲Ana Yemek·Türk mutfağı·Kolay
Etli Biber Dolması
Taze biberlerin içine kıyma ve pirinç dolu yapısıyla Türk sofrasının klasik lezzetlerinden biri olan etli biber dolması. Fırında pişen, yumuşak biberlerin içindeki ılık kıymalı harcı tadınızda hissederken, domates ve biber sosunun beraber verdiği aroması unutulmaz. Aile yemeği için en ideal tarif, her ısırıkta tatmin edecek.
⏱️ 60 dk👥 4 kişilik🔥 0 beğeni✋ 0 kişi yaptı
Malzemeler
- Yeşil biber8 adet
- Kıyma400 gram
- Pirinç0.5 su bardağı
- Soğan1 adet
- Domates salçası2 yemek kaşığı
- Biber salçası1 yemek kaşığı
- Tuz1 çay kaşığı
- Karabiber0.5 çay kaşığı
- Zeytinyağı3 yemek kaşığı
- Sıcak su2 su bardağı
Yapılışı
- 1Biberlerin tepesini açarak içlerindeki çekirdekleri çıkarın. Tatlı biberleri hafif kazıyarak temizleyin.
- 2Soğanı ince doğrayın. Bir tavada zeytinyağında soğanı açık renk alana kadar sauté yapın.
- 3Kıymaları tavaya ekleyip kısık ateşte 5-6 dakika kavrulmasını bekleyin, devamlı karıştırın.
- 4Pirinçi, domates salçasını, biber salçasını, tuz ve karabiberi kıyma karışımına ekleyin. Iyi karıştırdıktan sonra 2 dakika daha pişirin.
- 5Harc ılındığında, bir yemek kaşığı yardımıyla biberlerin içlerine doldurabilir miktarda harç yerleştirin.
- 6Dolu biberleri bir tencereye veya fırın kabına dizip sırayla dizin. Aralarına kalan harçı dağıtın.
- 7Sıcak suyu tencerenin içine döküp, kapağını kapatarak 180°C ön ısıtmalı fırında 35-40 dakika pişirin.
- 8Fırından çıkartıp sıcak olarak servis tabağına aktarın ve pirinç yumuşayana kadar dinlemesine izin verin.