🍲Ana Yemek·Türk mutfağı·Kolay
Etli Lahana Sarma
Yumuşak lahana yapraklarına kıymalı et ve pirinç karışımı sarılarak, domates sosunda yavaşça pişirilen, Türk mutfağının en sevilen klasik yemeklerinden biri. Ev yapımı lezzeti ve besleyici içeriğiyle sofralarımızın vazgeçilmezi. Sıcak olarak servis edilir, yanında yoğurt eşlik eder.
⏱️ 60 dk👥 4 kişilik🔥 0 beğeni✋ 0 kişi yaptı
Malzemeler
- Taze lahana1 adet
- Kıyma (dana veya karışık)300 gram
- Pirinç0.5 su bardağı
- Soğan1 adet
- Domates salçası2 yemek kaşığı
- Su2 su bardağı
- Tuz1 çay kaşığı
- Karabiber0.5 çay kaşığı
- Zeytinyağı2 yemek kaşığı
- Nane (kuru)1 çay kaşığı
Yapılışı
- 1Lahanayı sapından çıkararak bütün bırakın. Büyük bir tencereye su koyup kaynatıp, lahanayı 5 dakika haşlayın. Soğuduktan sonra yaprakları dikkatlice ayırıp suyunu çıkarın.
- 2Soğanı küçük doğrayın. Bir kasede kıymaya, pirinç, doğranmış soğan, kuru nane, tuz ve karabiberi ekleyerek karışımı iyice yoğun.
- 3Lahana yapraklarının oluğuna 1,5 yemek kaşığı dolusu kıymayı koyup, önce yan taraflarını kapatıp sonra rulo gibi sıkı sarın.
- 4Tencereye zeytinyağı dökerek sarmaları dip-dibe yerleştirin. Domates salçasını su ile çözerek üzerine dökün.
- 5Kapağını kapatıp, orta ateşte 40-45 dakika pişirin. Su kalmamışsa biraz daha ekleyin ama sarmaların sulu kalması gerekir.
- 6Pişme tamamlandıktan sonra ateşten alıp 5 dakika dinlenmeye bırakın. Sıcak olarak tabağa alıp sosunu üzerine dökün.
- 7Üzerine yoğurt ve bir tutam taze nane parçası serpererek servis yapın.