🍲Ana Yemek·Türk mutfağı·Kolay

Etli Mantar Sote

Name: Etli Mantar Sote
Total time: 60 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 500 gram Dana et (küp şeklinde doğranmış); 400 gram Taze mantar; 2 adet Soğan (ince doğranmış); 3 diş Sarımsak (kıyılmış); 3 yemek kaşığı Zeytinyağı; 1 çay kaşığı Tuz; 0.5 çay kaşığı Karabiber; 1 yemek kaşığı Kırmızı biber salçası; 1 su bardağı Su; 2 yemek kaşığı Maydanoz (kıyılmış)

Taze mantarların et parçacıkları ve soğanla birlikte kızartıldığı, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biri. Mantarların sulu, lezzetli yapısı et suyu ile karışarak harika bir sos oluşturur. Sıcak pirinç pilavı veya ekmekle birlikte servis yapıldığında tam da aynadır.

⏱️ 60 dk👥 4 kişilik🔥 0 beğeni✋ 0 kişi yaptı

Malzemeler

Dana et (küp şeklinde doğranmış)500 gram
Taze mantar400 gram
Soğan (ince doğranmış)2 adet
Sarımsak (kıyılmış)3 diş
Zeytinyağı3 yemek kaşığı
Tuz1 çay kaşığı
Karabiber0.5 çay kaşığı
Kırmızı biber salçası1 yemek kaşığı
Su1 su bardağı
Maydanoz (kıyılmış)2 yemek kaşığı

Yapılışı

1Zeytinyağını bir tencerede orta ateşte ısıtın. Et parçacıklarını tencereye alıp her tarafı kahverengileşene kadar 5-6 dakika kavrulmasını sağlayın.
2Soğanları ete ekleyip 3-4 dakika saydamlaşana kadar birlikte soteleyin.
3Sarımsağı ve biber salçasını ekleyip 1 dakika karıştırarak çabuk pişmesini sağlayın.
4Mantarları dördüne ayırıp tencereye alıp 2-3 dakika pişirin. Mantarlardan suyun çıkmasını bekleyin.
5Tuz ve karabiberi serpip karıştırın. Ardından su bardağı kadar sıcak suyu yavaş yavaş dökün.
6Kapağını kapatıp orta ateşte 30-35 dakika pişirin. Arası sıra karıştırarak kontrolünü yapın.
7Sosun koyulaştığı ve etlerin yumuşadığı görüldüğünde ocaktan alın. Taze maydanozla servis tabağına alın.