🍲Ana Yemek·Türk mutfağı·Kolay

Etli Nohut Yahnisi

Name: Etli Nohut Yahnisi
Total time: 60 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 500 gram Kuzu or dana eti (küp şeklinde doğranmış); 1 su bardağı Haşlanmış nohut; 2 adet Kuru soğan; 2 adet Domates; 1 adet Kırmızı biber; 3 yemek kaşığı Zeytinyağı; 1 çay kaşığı Tuz; 0.5 çay kaşığı Karabiber; 2 su bardağı Su; 0.5 çay kaşığı Biberiye (kuru)

Etli nohut yahnisi, Anadolu'nun en sevilen, en besleyici yemeklerinden biridir. Yumuşak nohutlar, ince doğranmış et ve baharatların buluşması ile ortaya çıkan bu lezzet, hem ailevi sofralarda hem de misafir ağırlamada vazgeçilmezdir. Kırmızı biber ve soğan ile rengi coşkun, tadı derin olan bu yahninin tadına bakıldığında evinin sıcaklığını hissedersiniz.

⏱️ 60 dk👥 4 kişilik🔥 0 beğeni✋ 0 kişi yaptı

Malzemeler

Kuzu or dana eti (küp şeklinde doğranmış)500 gram
Haşlanmış nohut1 su bardağı
Kuru soğan2 adet
Domates2 adet
Kırmızı biber1 adet
Zeytinyağı3 yemek kaşığı
Tuz1 çay kaşığı
Karabiber0.5 çay kaşığı
Su2 su bardağı
Biberiye (kuru)0.5 çay kaşığı

Yapılışı

1Zeytinyağını ağır tabanı olan bir tencereye dökün ve orta ateşte ısıtın.
2Soğanları fine ince doğrayıp zeytinyağında şeffaf olana kadar kavrın.
3Et küplerini ilave edin ve tüm yüzeyleri kahverengileşene kadar kavurun, yaklaşık 5-6 dakika.
4Domates ve kırmızı biberi küçük küpler halinde doğrayıp tencereye ekleyin, 2-3 dakika daha kavurun.
5Haşlanmış nohutları, suyu, tuzu, karabiberi ve biberiyeyi tencereye dökün ve iyice karıştırın.
6Kaynayıp köpüğünü alındıktan sonra ateşi kısın ve kapağı kapatarak 40-45 dakika pişirin.
7Etler tamamen yumuşayana ve nohutlar işlenene kadar pişmeye devam edin, eğer gerekirse su ilave edin.
8Tatını kontrol edin, gerekirse tuz ve karabiberle ayarlayıp sıcak olarak servis yapın.