🍲Ana Yemek·Türk mutfağı·Kolay

Etli Türlü

Name: Etli Türlü
Total time: 60 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 500 gram Dana eti (kuşbaşı); 3 adet Patates; 2 adet Patlıcan; 3 adet Domates; 2 adet Soğan; 2 adet Biber (yeşil); 3 yemek kaşığı Zeytinyağı; 1 teaspoon Tuz ve karabiber; 1.5 su bardağı Su

Etli Türlü, Anadolu'nun en sevilen yemeklerinden biridir. Taze sebzeler ve uygun et parçaları, domates ve soğanla birlikte pişerek lezzetli bir sürü oluştururlar. Anneannelerin sofrasında her zaman vardır bu yemek, sade ama doyurucu.

⏱️ 60 dk👥 4 kişilik🔥 0 beğeni✋ 0 kişi yaptı

Malzemeler

Dana eti (kuşbaşı)500 gram
Patates3 adet
Patlıcan2 adet
Domates3 adet
Soğan2 adet
Biber (yeşil)2 adet
Zeytinyağı3 yemek kaşığı
Tuz ve karabiber1 teaspoon
Su1.5 su bardağı

Yapılışı

1Etleri kuşbaşı büyüklüğünde kesin, soğan ve doğraları ayırayın.
2Patates ve patlıcanları küp şeklinde kesip tuzlayın, 10 dakika bekletin.
3Bir tencerede zeytinyağını ısıtıp etleri kırmızılaştırıncaya kadar kavurun.
4Doğranmış soğan ve domatesleri ekleyip 3-4 dakika pişirin.
5Patates, patlıcan ve biberleri ekleyin, tuz ve karabiberi ilave edin.
6Su döküp kaynattıktan sonra ısısı azalt, kapağını kapatıp 35-40 dakika pişirin.
7Sebzeler ve et yumuşayıp sürü koyulaşınca ocaktan alma, sıcak servis yapın.