🍲Ana Yemek·Türk mutfağı·Kolay
Etli Türlü Güveç
Etli Türlü Güveç, Anadolu'nun en sevilen ev yemeği. Sos içinde pişen sebzelerle tavuk etin tenerliği bir arada, güveçte pişerek adeta kendini yeniliyor. Ailecek sofraya konulunca her zaman aranan, doyurucu ve lezzetli bir yemek.
⏱️ 60 dk👥 4 kişilik🔥 0 beğeni✋ 0 kişi yaptı
Malzemeler
- Tavuk eti (göğüs veya but)600 gram
- Patlıcan1 adet
- Zucchini1 adet
- Domates3 adet
- Soğan1 adet
- Sarımsak3 diş
- Zeytinyağı3 yemek kaşığı
- Tuz ve karabiber1 çay kaşığı
- Kuru karabaş otu veya pul biber0.5 çay kaşığı
- Sıcak su1.5 su bardağı
Yapılışı
- 1Tavuk etini 3-4 cm küplere kesin. Patlıcan ve zucchininin kabuklarını çıkararak aynı büyüklükte kesin. Domatesleri sos haline getirmek için blenderden geçirin.
- 2Soğanı ince ince doğrayın. Sarımsakları çimdikle ezip ezin.
- 3Güveç kapağında zeytinyağını ısıtıp soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Sarımsakları ekleyip 1 dakika kavurun.
- 4Tavuk etini ekleyip tüm yüzeyinin beyazlaşana kadar kızartın. Tuz ve karabiberi serpstirin.
- 5Patlıcan ve zucchinimi ekleyip 2-3 dakika karıştırarak pişirin. Domates sosunu ekleyip karıştırın.
- 6Sıcak suyu döküp, karabaş otu veya pul biberi serpstirin. Güveçin kapağını kapatın.
- 7Önceden 180°C'ye ısıtılmış fırına yerleştirin. 50-55 dakika kapalı olarak pişirin.
- 8Güveçi fırından çıkarıp 5 dakika dinlendirin. Sıcak sıcak servis yapın, üzerine taze maydanoz döktebilirsiniz.