🍲Ana Yemek·Türk mutfağı·Kolay
Etsiz Lahana Sarma
Lahana yaprağına sarılmış pirinç ve sebzelerle hazırlanan, besleyici ve lezzetli bir yemek. Domates sosuyla pişirilerek yumuşak ve tat tutmuş lahana sarmaları. Sofraya sıcak sıcak sunulduğunda damak tadını hoş eder, aile yemeği için ideal bir seçimdir.
⏱️ 60 dk👥 4 kişilik🔥 0 beğeni✋ 0 kişi yaptı
Malzemeler
- Lahana1 adet
- Pirinç1 su bardağı
- Domates3 adet
- Soğan1 adet
- Nane1 çay kaşığı
- Zeytinyağı3 yemek kaşığı
- Tuz1 çay kaşığı
- Karabiber0.5 çay kaşığı
- Su2 su bardağı
Yapılışı
- 1Lahananın kökünü kesip bir çöpten geçirerek yaprakları ayırın. Geniş bir tencereye su koyup kaynatın, lahana yapraklarını 5-6 dakika haşlayıp çıkarın ve oda sıcaklığında soğutun.
- 2Soğanı ince ince doğrayıp zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun. Pirinçi ekleyip 2-3 dakika kavurmaya devam edin.
- 3Haşlanmış pirinç karışımına tuz, karabiber ve naney ekleyerek karıştırın. Pürüzsüz bir dolgu hazır hale gelmesi için 1-2 dakika daha pişirin.
- 4Her lahana yaprağının üzerine bir kaşık dolgu koyup, kenarlarını içe doğru katladıktan sonra sıkıca sarın. Sarmaları sıra sıra bir tencereye dizin.
- 5Domatesleri rendeleyin ve tencereye sarmaların üzerine dökün. Su ekleyip tuz ve karabiberle tatlandırın.
- 6Tencereyi kapatıp orta ateşte 35-40 dakika pişirin. Sarmaların yumuşak ve sosun hafif koyulaşması yeterliyse pişme tamamlanmıştır.
- 7Sıcak sıcak servis tepsisine aktarıp üzerine sosdan dökün. İstenirse az yoğurt veya dil balığı eşliğinde sunabilirsiniz.