🍲Ana Yemek·Türk mutfağı·Orta
Etsiz Patlıcan Imam Bayıldı
Yarılmış patlıcanların içine soğan, domates ve maydanoz dolgusu yapılarak zeytinyağında pişirilen geleneksel bir yemek. Soğuk ya da sıcak servis edilebilir.
⏱️ 45 dk👥 4 kişilik🔥 0 beğeni✋ 0 kişi yaptı
Malzemeler
- Patlıcan4 adet
- Soğan2 adet
- Domates3 adet
- Maydanoz1 demet
- Zeytinyağı150 ml
- Sarımsak3 diş
- Tuz1 çay kaşığı
- Karabiber0.5 çay kaşığı
Yapılışı
- 1Patlıcanları uzunlamasına yarıp, kaşıkla hafifçe çekirdek kısmını çıkarın.
- 2Soğanları ve domatesleri küçük küpler halinde doğrayın.
- 3Zeytinyağın yarısında soğanları ve sarımsağı kavurun, domates ekleyip 5 dakika pişirin.
- 4Maydanoz ve baharatları ilave edin.
- 5Patlıcan yarılarını bir tencereye dizip içlerine dolguyu doldurarak kalan zeytinyağ ve biraz su ekleyin.
- 6Kapağını kapatıp 30 dakika ateş üstünde pişirin.