🥟Hamur İşi·Türk mutfağı·Orta

Evde Simit

Name: Evde Simit
Total time: 120 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 4 su bardağı Un; 1 su bardağı Ilık su; 20 g Yaş maya; 1 tk Tuz; 1 tk Şeker; 0.5 su bardağı Üzüm pekmezi; 0.5 su bardağı Su (daldırma); 1 su bardağı Susam

Pekmezli, susamlı, tıpkı seyyar arabacı simit gibi. Hamuru bir akşamdan dinlendir.

⏱️ 120 dk👥 6 kişilik🔥 0 beğeni✋ 0 kişi yaptı

Malzemeler

Un4 su bardağı
Ilık su1 su bardağı
Yaş maya20 g
Tuz1 tk
Şeker1 tk
Üzüm pekmezi0.5 su bardağı
Su (daldırma)0.5 su bardağı
Susam1 su bardağı

Yapılışı

1Mayayı şekerli ılık suda 5 dk beklet. Un + tuzla karıştırıp yumuşak hamur. 1 saat mayalandır.
28 beze yap, her bezeyi 30 cm ipe uzat, ikiye katlayıp birbirine sar (simit burgusu).
3Pekmezi suyla karıştır. Simit halkalarını önce pekmez suyuna, sonra susama batır.
4Tepsiye diz, 30 dk dinlendir. 200°C'de 20 dk pişir.