🥣Çorba·Türk mutfağı·Kolay

Ezme Tarhana

Name: Ezme Tarhana
Total time: 40 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 1 su bardağı Tarhana unu; 6 su bardağı Su; 1 adet Soğan; 2 adet Domates; 3 yemek kaşığı Zeytinyağı; 1 çay kaşığı Tuz; 0.5 çay kaşığı Karabiber; 0.5 çay kaşığı Kırmızı pul biber; 1 çay kaşığı Nane (kuru)

Tarhana ununun ezme şeklinde hazırlandığı, hafif ve besleyici bir çorba. Soğanın tatlılığı ve domates'in asitliği ile dengelenen, kış günlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Sıcak servis edildiğinde damaklarda bıraktığı tatı unutulmaz.

⏱️ 40 dk👥 4 kişilik🔥 0 beğeni✋ 0 kişi yaptı

Malzemeler

Tarhana unu1 su bardağı
Su6 su bardağı
Soğan1 adet
Domates2 adet
Zeytinyağı3 yemek kaşığı
Tuz1 çay kaşığı
Karabiber0.5 çay kaşığı
Kırmızı pul biber0.5 çay kaşığı
Nane (kuru)1 çay kaşığı

Yapılışı

1Soğanı ince ince kıyın. Domatesleri gözleyin ve küçük parçalara kesin.
2Derin bir tencerede zeytinyağını ısıtın, soğanları kavuracak kıvama gelene kadar sofrayın.
3Kıyılmış domatesleri ilave edin, 3-4 dakika pişirin.
4Tarhana ununu bir kabada soğuk su ile menevişleyerek çıtır çıtır kalmasını sağlayın.
5Tenceredeki karışıma sıcak su dökün, iyice karıştırın.
6Menevişlenmiş tarhana ununu yavaş yavaş ilave edin, karıştırmayı asla kesmeyin, toplantıların oluşmaması için.
7Tuz, karabiber ve pul biberi katın, 20-25 dakika orta ateşte pişirin.
8Çorbanın kıvamı yoğunlaştığında, üzerine kuru nane serpiştirerek sıcak servis edin.