🍲Ana Yemek·Türk mutfağı·Orta

Girit Usulü Lula Kebabı

Name: Girit Usulü Lula Kebabı
Total time: 50 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 600 gram Kuzu kıyması; 2 adet Kuru kırmızı biber; 1 adet Kırmızı soğan; 4 diş Sarımsak; 0.5 çay kaşığı Kimyon; 0.5 çay kaşığı Sumak; 1 çay kaşığı Tuz; 0.5 çay kaşığı Karabiber; 2 yemek kaşığı Zeytinyağı; 1 çay kaşığı Kuru nane

Uzun ince şekilde hazırlanan kıymanın baharat ve yerel malzemelerle harmanlandığı ızgara kebabı. Sarımsak ve kırmızı biber ile marinasyon yapılan et, çubuk şeklinde ızgarada pişirilir.

⏱️ 50 dk👥 4 kişilik🔥 0 beğeni✋ 0 kişi yaptı

Malzemeler

Kuzu kıyması600 gram
Kuru kırmızı biber2 adet
Kırmızı soğan1 adet
Sarımsak4 diş
Kimyon0.5 çay kaşığı
Sumak0.5 çay kaşığı
Tuz1 çay kaşığı
Karabiber0.5 çay kaşığı
Zeytinyağı2 yemek kaşığı
Kuru nane1 çay kaşığı

Yapılışı

1Kuru biberleri sıcak suda bekletir, yumuşadıktan sonra ince kıyar.
2Soğan ve sarımsakı çok ince doğrar, kurutulmuş biberin üzerine ekler.
3Kıyma, biber karışımı, kimyon, sumak, tuz, karabiber ve naneyi birleştirir.
4Zeytinyağını ekleyerek en az 20 dakika dinlenmesini sağlar.
5Islak elleriyle kıymayı metal çubukların etrafına uzun şekilde sardığını.
6Izgarayı önceden ısıtarak, kebabları orta ateşte 12-15 dakika döndürerek pişirir.