🍲Ana Yemek·Türk mutfağı·Orta
Haşlama Kereviz Tava
Haşlanmış kerevizin, kıyma ve tereyağlı soğan karışımıyla tavaya dönüştürülmesi. Eski Anadolu usulü, el sanatı bir yemek.
⏱️ 50 dk👥 4 kişilik🔥 0 beğeni✋ 0 kişi yaptı
Malzemeler
- Kereviz1 kg
- Kıyma300 gram
- Soğan3 adet
- Tereyağ5 yemek kaşığı
- Domates2 adet
- Maydanoz0 demet
- Sumak1 çay kaşığı
- Tuz1 çay kaşığı
- Siyah biber0 çay kaşığı
- Su2 su bardağı
Yapılışı
- 1Kerevizi temizleyip 5 cm uzunluğunda parçalara bölün.
- 2Tuzlu suyun içinde 15 dakika haşlayın, süzün ve bir tarafa alın.
- 3Soğanı ince kıyın, tereyağda iyice yumuşayana kadar kavrayın.
- 4Kıymayı ekleyip tüm rengi değişene kadar kızartın.
- 5Domates ve maydanozu ince doğrayıp ekleyin, 2 dakika karıştırın.
- 6Haşlanmış kerevizi tavaya yerleştirin, üzerine kıyma karışımını dağıtın.
- 7Tuz, karabiber ve sumakla sezonlayın, biraz su ekleyin.
- 8Orta ateşte 15 dakika pişirin, ara sıra karıştırın.