🍲Ana Yemek·Türk mutfağı·Orta
Haşlanmış Kırmızı Lentil Köfte
Kırmızı mercimek, bulgur ve zeytinyağ ile yapılan, haşlanmış sonra tavada altı-üstü kızartılan köfte. Yumuşak iç yapısı ve çıtır dış kabuğuyla farklı bir texture sunuyor.
⏱️ 50 dk👥 4 kişilik🔥 0 beğeni✋ 0 kişi yaptı
Malzemeler
- Kırmızı mercimek1 su bardağı
- Bulgur0.5 su bardağı
- Soğan1 adet
- Nane1 tutam
- Sumak1 çay kaşığı
- Zeytinyağı3 yemek kaşığı
- Tuz1 çay kaşığı
- Karabiber0.5 çay kaşığı
- Kırmızı biber1 çay kaşığı
- Su3 su bardağı
Yapılışı
- 1Mercimek ve bulguru yıkayıp süzün.
- 2Soğanı ince doğrayıp zeytinyağında yumuşatın.
- 3Mercimek, bulgur ve soğanı tencereye alıp 3 su bardağı suyu ekleyin.
- 4Orta ateşte 25 dakika pişirin, sıvı çekilince ateşi kapatın.
- 5Soğuduktan sonra nane, sumak, tuz, karabiber ve kırmızı biberi karıştırın.
- 6Köfte şekli verin, soğuk hale gelene kadar buzdolabında bekletin.
- 7Tavada kalan zeytinyağında köfteleri 3-4 dakika kızartın, ara sıra çevirin.
- 8İkinci tarafını da kızartıp tabağa alın.