🍰Tatlı·Türk mutfağı·Kolay

Hindbaba (Taze Söğüş Kabağı Tatlısı)

Taze kabağın şeker şurubunda yavaşça pişirilmesiyle yapılan, açık rengi ve hafif dokusuyla bilinen mevsimlik tatlı. Üzerine çeşitli kuruyemişler serilerek sunulur.

⏱️ 55 dk👥 8 kişilik🔥 0 beğeni✋ 0 kişi yaptı
Hindbaba (Taze Söğüş Kabağı Tatlısı)

Malzemeler

  • Taze kabak800 g
  • Şeker400 g
  • Su500 ml
  • Limon1 adet
  • Ceviz içi100 g
  • Fındık75 g
  • Tarçın0.5 çay kaşığı
  • Gül suyu1 yemek kaşığı

Yapılışı

  1. 1Kabağı soyup 3 cm küp şeklinde kesin.
  2. 2Şeker ve suyu bir tencerede ısıtarak şurup hazırlayın.
  3. 3Limon suyunu şurupa ekleyin.
  4. 4Kabak parçalarını şuruba dikkatlice dökün.
  5. 5Zayıf ateşte 30 dakika pişirin. Kabaklar transparan olmaya başlayıncaya kadar bekleyin.
  6. 6Gül suyunu ve tarçını ekleyerek karıştırın.
  7. 7Tatlıyı hava geçmeyen kapta soğumaya bırakın.
  8. 8Servis tabaklarına bölerek, üzerine çiğ ceviz ve fındık serpin.