🍲Ana Yemek·Marmara mutfağı·Orta
Hünkâr Beğendi
Padişah sofralarından kalma — közlenmiş patlıcan püresinin üzerinde etli güveç.
⏱️ 75 dk👥 4 kişilik🔥 0 beğeni✋ 0 kişi yaptı
Malzemeler
- Patlıcan4 adet
- Kuşbaşı et400 g
- Soğan1 adet
- Salça1 yk
- Tereyağı3 yk
- Un2 yk
- Süt1 su bardağı
- Kaşar peyniri50 g
- Limon0.5 adet
- Sıcak su2 su bardağı
- Tuz1 tt
- Karabiber1 tt
Yapılışı
- 1Patlıcanları közle (ocakta veya fırında). Kabuğunu soy, içini limon suyuna at.
- 2Eti soğanla yağda kavur, salça ekle, sıcak suyla 40 dk pişir. Tuz/biber.
- 3Beğendi: Tereyağıyla unu kavur, sütü yavaşça ekle, bulamaç olunca közlenmiş patlıcan ezmesini ekle.
- 4Rendelenmiş kaşarı ekle, eriyene kadar karıştır.
- 5Tabağa beğendi koy, üstüne etli sosu dök. Tek başına yemek.