🥣Çorba·Türk mutfağı·Kolay

İşkembe Çorbası

Name: İşkembe Çorbası
Total time: 40 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 500 gram İşkembe; 1 orta boy Soğan; 4 diş Sarımsak; 2 yemek kaşığı Un; 2 yemek kaşığı Tereyağ; 1 adet Limon; 1 çay kaşığı Tuz; 0.5 çay kaşığı Beyaz biber; 6 su bardağı Su

Işkembe çorbası, Türk mutfağının en sevilen ve besleyici çorbaların başında gelir. Yumuşak ipe çevrilmiş işkembe, sarımsak, limon ve baharatların mükemmel uyumu ile yapılan bu çorba, özellikle sabah saatlerinde çok aranan bir lezzettir. Sıcak, besleyici ve hazırlaması kolay bu tarifi evde kolaylıkla yapabilirsiniz.

⏱️ 40 dk👥 4 kişilik🔥 0 beğeni✋ 1 kişi yaptı

Malzemeler

İşkembe500 gram
Soğan1 orta boy
Sarımsak4 diş
Un2 yemek kaşığı
Tereyağ2 yemek kaşığı
Limon1 adet
Tuz1 çay kaşığı
Beyaz biber0.5 çay kaşığı
Su6 su bardağı

Yapılışı

1İşkembeyi iyice yıkayıp temizleyin, tuzlu kaynayan suda 30 dakika haşlayın, süzüp ipe çevrilmiş şekilde doğrayın.
2Soğanı ince ince kıyın, sarımsağı ise basarak ezin.
3Tereyağı bir tencereye alıp soğanı içine ekleyerek pembeleşine kadar pişirin.
4Unun kokusunun çıkması için 1-2 dakika daha pişirerek, sarımsağı ekleyin ve iyice karıştırın.
5Haşlanmış işkembeyi ve sıcak suyu tencereye ekleyip kaynatmaya başlayın.
6Tuz ve beyaz biberi ekledikten sonra 5 dakika daha kaynatıp ara sıra karıştırın.
7Limonun suyunu sıkarak çorbaya ekleyin ve iyice karıştırıp servis kaselerine dökün.
8Sıcak şekilde servis yapın, dilediğiniz takdirde üzerine biraz daha limon suyu ve kırmızı pul biber ekleyebilirsiniz.