🍳Kahvaltı·Türk mutfağı·Kolay
Karadeniz Pidesi
Karadeniz'in meşhur pidesi, sıcak sıcak kahvaltı sofralarının başında yer alan, hamuru yumuşak, üzeri sarımsak ve kaynağla kaplanmış leziz bir yemek. Kısa sürede hazırlanabilen bu tarif, ailece kahvaltı keyfini artırmaya yetecek kadar doyurucu ve lezzetli. Çay eşliğinde ısıtılmış halıyla tadına dayanılamaz.
⏱️ 20 dk👥 4 kişilik🔥 0 beğeni✋ 0 kişi yaptı
Malzemeler
- Hazır yufka4 adet
- Kaymak200 gram
- Beyaz peynir150 gram
- Sarımsak3 diş
- Kırmızı toz biber1 çay kaşığı
- Tuz0.5 çay kaşığı
- Zeytinyağı3 yemek kaşığı
- Su0.5 su bardağı
Yapılışı
- 1Sarımsağı ince kıyın. Zeytinyağını ısıtmış bir tavada sarımsağı kavurun, kırmızı toz biberi ekleyip 30 saniye kavrulmasını sağlayın.
- 2Kaymağı bir kaseye alıp, peyniri ince kıymış olarak içine ekleyin. Tuz ekleyip iyice karıştırın.
- 3Yufkaları tezgâhda açın. Kaymak-peynir karışımını yufkanın ortasına ve kenarlarına seçkin bir şekilde sürün.
- 4Yufkaları üç kenarından içe doğru katlayarak pide şeklini oluşturun, dördüncü kenar açık kalacak.
- 5Ocağı orta ısıya ayarlayın. Fırınlanmış bir tepsiye pideleri dizin ve üzerine sarımsak zeytinyağını fırçayla sürün.
- 6180 derecede ısıtılmış fırında 8-10 dakika alttan üstüne renk alana kadar pişirin.
- 7Pideleri fırından çıkarın, üzerine kalıp maden suyu dökün ve 2 dakika öyle bırakın.
- 8Sıcak sıcak servis tabağına alıp, isteğe göre ekstra kaymak ve peynirle sunun.