🍲Ana Yemek·Türk mutfağı·Orta

Karnıyarık

Name: Karnıyarık
Total time: 60 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 6 adet Patlıcan; 250 g Kıyma; 2 adet Soğan; 2 diş Sarımsak; 2 adet Domates; 4 adet Yeşil biber; 1 yk Salça; 0.5 demet Maydanoz; 0.5 su bardağı Sıvı yağ; 1 tt Tuz; 1 tt Karabiber

Patlıcanın içinin kıymalı dolduruluşu — fırınlanır, üzeri sıcak ekmek gibi kokar.

⏱️ 60 dk👥 4 kişilik🔥 0 beğeni✋ 0 kişi yaptı

Malzemeler

Patlıcan6 adet
Kıyma250 g
Soğan2 adet
Sarımsak2 diş
Domates2 adet
Yeşil biber4 adet
Salça1 yk
Maydanoz0.5 demet
Sıvı yağ0.5 su bardağı
Tuz1 tt
Karabiber1 tt

Yapılışı

1Patlıcanları zebra dilim soy, tuzlu suda 15 dk beklet, suyunu sık.
2Patlıcanları yağda kızart, kağıt havluda dinlenmeye al.
3Soğan + sarımsağı kıymayla beraber kavur. Salça, doğranmış 1 domates, maydanoz ekle. Tuz/karabiber.
4Patlıcanların ortasını uzunlamasına yar, içine harcı doldur.
5Üstüne domates ve biber dilimi koy. Tepside az suyla 180°C fırında 25 dk pişir.