🍰Tatlı·Marmara mutfağı·Orta

Kazandibi

Name: Kazandibi
Total time: 45 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Marmara
Ingredients: 1 litre Süt; 1 su bardağı Şeker; 0.5 su bardağı Nişasta; 2 yk Un; 30 g Tereyağı; 2 yk Pudra şekeri (taban); 1 tk Tarçın

Altı yanmış sütlü tatlı — tahta kaşıkla mıncıkla, üstüne tarçın. Saray mutfağı klasiği.

⏱️ 45 dk👥 6 kişilik🔥 0 beğeni✋ 0 kişi yaptı

Malzemeler

Süt1 litre
Şeker1 su bardağı
Nişasta0.5 su bardağı
Un2 yk
Tereyağı30 g
Pudra şekeri (taban)2 yk
Tarçın1 tk

Yapılışı

1Tepsiyi tereyağıyla yağla, pudra şekerini eşit serp.
2Tepsiyi orta-yüksek ateşe koy, pudra şekeri karamelize olup kahverengi olunca al.
3Sütü kaynat, şekeri ekle. Nişasta + unu az soğuk sütle aç, kaynayana yavaşça karıştırarak ekle.
4Kıvam alınca karamel tepsiye dök. Soğut, buzdolabında saklamadan önce dondurma kararlılığı ver.
5Ters çevirip rulo şeklinde keserek tabağa, üstü kapalı (karamel) tarafa tarçın serp.