🥣Çorba·Türk mutfağı·Kolay

Kelle Paça Çorbası

Name: Kelle Paça Çorbası
Total time: 40 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 500 gram Kelle paça (haşlanmış); 1 su bardağı Nohut (bir gece öncesinden ıslatılmış); 8 su bardağı Su; 1 adet Soğan; 0.5 adet Limon; 1 çay kaşığı Tuz; 0.5 çay kaşığı Karabiber; 1 yemek kaşığı Tereyağ

Kelle paça çorbası, geleneksel Türk mutfağının en besleyici ve şifa verici çorbalarından biridir. Kemik suyundan çıkan lezzet, içindeki malzemelerle buluşarak sıcak bir sarılış, bir anneanne şefkati sunar. Özellikle kış günlerinde vücudu ısıtan, güçlendiren bu çorbayı, limonlu veya sireli içmek tadını daha da canlı hale getirir.

⏱️ 40 dk👥 4 kişilik🔥 0 beğeni✋ 0 kişi yaptı

Malzemeler

Kelle paça (haşlanmış)500 gram
Nohut (bir gece öncesinden ıslatılmış)1 su bardağı
Su8 su bardağı
Soğan1 adet
Limon0.5 adet
Tuz1 çay kaşığı
Karabiber0.5 çay kaşığı
Tereyağ1 yemek kaşığı

Yapılışı

1Kelle paçayı çok iyi yıkayıp, soğan ve tuz eklenmiş kaynayan suya atıp 5 dakika haşlayın, suyu döküp yeniden durulayın.
2Temiz suyu kaseye alın, kelle paçayı, ıslatılmış nohutları ve 8 su bardağı suyu ilave edin.
3Soğanı dörde bölün ve çorbaya ekleyin, orta ateşte 30-35 dakika kaynatın.
4Nohutların ve kemiklerin tamamen yumuşak olup olmadığını kontrol edin.
5Tuz ve karabiberle tatlandırıp, daha zengin bir tat için tereyağı ekleyin ve karıştırın.
6Sıcak servis tabağına alıp, limon sıkılmış haliyle veya limon dilimleriyle birlikte sıcak sıcak servis edin.