🥣Çorba·Türk mutfağı·Orta
Kereviz Yaprakları ve Balık Eti Çorbası
Kereviz yapraklarının hafif acı tadı, beyaz balık etinin yumuşaklığıyla dengeli bir çorba. Tavuk suyu tabanında pişirilerek hazırlanır ve incecik şehriye kıvamı verilir.
⏱️ 45 dk👥 4 kişilik🔥 0 beğeni✋ 0 kişi yaptı
Malzemeler
- Balık eti (beyaz)300 gram
- Kereviz yaprağı200 gram
- Tavuk suyu5 bardak
- Incik şehriye100 gram
- Soğan1 adet
- Sarımsak2 diş
- Zeytinyağı2 yemek kaşığı
- Tuz1 çay kaşığı
- Karabiber0.25 çay kaşığı
- Limون0.5 adet
- Taze dereotu1 yemek kaşığı
Yapılışı
- 1Balık etini temizleyip 2 cm parçalara ayırın. Kereviz yapraklarını yıkayıp sap kısımlarını ayıkla.
- 2Soğan ve sarımsakı ince doğrayıp zeytinyağında soluk olana kadar kavurun.
- 3Tavuk suyunu dökün ve kaynayın. Tuz ve karabiberi ekleyin.
- 4Incik şehriyeyi ilave edip 5-6 dakika pişirin.
- 5Balık eti parçalarını ve kereviz yapraklarını ekleyin. Orta ateşte 10-12 dakika pişirin.
- 6Balık etler opak görünüp kereviz yaprakları yumuşayınca, limon suyunu sıkın.
- 7Taze dereotu serpip sıcak servis edin.