🥗Aperatif·Türk mutfağı·Orta

Kısır Soğan Dolması

Name: Kısır Soğan Dolması
Total time: 50 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 8 adet Tatlı soğan (büyük boy); 200 g Bulgur (ince); 2 adet Domates; 1 adet Salatalık; 1 demet Maydanoz; 0.5 demet Nane; 0.5 adet Kırmızı biber; 5 yemek kaşığı Zeytinyağı; 3 yemek kaşığı Limon suyu; 1 tatlı kaşığı Tuz; 0.5 tatlı kaşığı Karabiber; 200 ml Su

Kısır harç ile doldurulan tatlı soğanlar, fırında yavaşça pişirilerek yumuşak bir yapı kazanır.

⏱️ 50 dk👥 4 kişilik🔥 0 beğeni✋ 0 kişi yaptı

Malzemeler

Tatlı soğan (büyük boy)8 adet
Bulgur (ince)200 g
Domates2 adet
Salatalık1 adet
Maydanoz1 demet
Nane0.5 demet
Kırmızı biber0.5 adet
Zeytinyağı5 yemek kaşığı
Limon suyu3 yemek kaşığı
Tuz1 tatlı kaşığı
Karabiber0.5 tatlı kaşığı
Su200 ml

Yapılışı

1Soğanları ince dilimleyip orta tabakaya yerleştirin.
2Soğanları 180°C fırında 20 dakika yumuşatıp çıkarın, serinletin.
3Bulguru sıcak suyla ıslatıp şişirin, ardından suyu süzün.
4Domatesi, salatalığı ve biberleri küçük küçük doğrayıp bulgura ekleyin.
5Maydanoz ve naneyi ince kıyıp, zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırın.
6Serinmiş soğanlar arasına kısır harçını yerleştirerek rulo şeklinde sarın.
7Sarılı soğanları sıra sıra fırın tepsisine yerleştirin.
8160°C fırında 25-30 dakika pişirin. Soğuk olarak servis yapın.