🥣Çorba·Türk mutfağı·Kolay
Kremalı Mantar Çorbası
Ev yapımı kremalı mantar çorbası, sürülü mantarların lezzetli bir araya geldiği, sıcacık bir kase rahatlaması. Soğuk kış günlerinde ailenin sofrasında sıcaklık yayan, basit ama çok lezzetli bir çorbadır. Az malzeme, çok tat içinde hazırlanır.
⏱️ 40 dk👥 4 kişilik🔥 0 beğeni✋ 0 kişi yaptı
Malzemeler
- Taze mantar400 gram
- Soğan1 adet
- Tereyağı3 yemek kaşığı
- Un2 yemek kaşığı
- Tavuk veya sebze suyu4 su bardağı
- Tuz1 çay kaşığı
- Karabiber0.5 çay kaşığı
- Krema200 mililiter
- Sarımsak2 diş
Yapılışı
- 1Mantarları temizleyip ince dilimler halinde kesin. Soğanı ve sarımsağı küçük küpçükler halinde doğrayın.
- 2Bir tencereye tereyağını koyup erittikten sonra, soğan ve sarımsağı ilave edip 2 dakika boyunca kavrulmasını sağlayın.
- 3Mantarları ekleyip, sıvısını çıkıncaya kadar 3-4 dakika kısık ateşte pişirin.
- 4Unu ekleyip iyice karıştırarak 1 dakika kavrulmasını sağlayın.
- 5Tavuk veya sebze suyunu yavaş yavaş ekleyip karıştırarak çorbayı oluşturun. Tuz ve karabiberi katın.
- 6Kaynamaya başladıktan sonra orta ateşte 15-20 dakika pişirin.
- 7Kremayla mayasını hazırlayarak sıcak çorbaya yavaşça ekleyin ve hafifçe karıştırın.
- 8Son 2-3 dakika daha pişirin. Tuzunu kontrol edip sıcak olarak servis yapın.