🥣Çorba·Türk mutfağı·Kolay
Kremalı Tavuk Çorbası
Evlerde yapılan, sütlü ve kremalı bu leziz çorbası, tavuk eti ve sebzelerin yumuşak bir şekilde pişirilmesiyle hazırlanır. Kış günlerinde ailece sofraya dizilmiş bu çorbayı, çiğ yumurta ve limonla destekleyerek daha da lezzetli hale getirebilirsiniz. Hazırlanması kolay, doyurucu ve her yaştan insanın seveceği bir klasik.
⏱️ 40 dk👥 4 kişilik🔥 0 beğeni✋ 0 kişi yaptı
Malzemeler
- Tavuk göğsü400 gram
- Sebze suyu (veya tavuk suyu)1 litre
- Taze krema200 mililit
- Soğan1 adet
- Havuç1 adet
- Patates2 adet
- Tereyağ2 yemek kaşığı
- Un2 yemek kaşığı
- Tuz1 çay kaşığı
- Karabiber0.5 çay kaşığı
Yapılışı
- 1Tavuk göğsünü küçük parçalara keserek tuz ve biraz su ile haşlayın. Haşlanmış tavuğun suyunu saklayarak, tavuğu elden geçirin.
- 2Soğanı ince doğrayın, havuç ve patatesleri küp şeklinde kesin.
- 3Tereyağı bir tencereye alıp eritin, doğranmış soğanı ekleyip hafifçe kavurun.
- 4Unun üzerine serpip, elle karıştırarak 1-2 dakika kavurun.
- 5Sebze suyunu (veya tavuk suyunu) yavaş yavaş ilave ederek, kaynayan su içinde havuç ve patates parçalarını pişirin.
- 6Sebzeler yumuşayınca, haşlanmış tavuk parçalarını çorbaya ekleyin.
- 7Kremasını ayrı bir kapta yumurta sarısı veya bir avuç çorba suyu ile karıştırıp, çorbaya yavaş yavaş katın.
- 8Tuz ve karabiberi ilave ederek 3-4 dakika daha kaynattıktan sonra, ateşten alıp sıcak sıcak servis yapın.