🍲Ana Yemek·Türk mutfağı·Orta
Kuru Erikli Koyun Eti Tenceresi
Koyun etinin kuru erik ile pişirildiği, asitli ve tatlı dengesi olan geleneksel bir tencere yemeği. Uzun pişiş sırasında et yumuşar, erik ise ettin aromasını emmiş olur.
⏱️ 120 dk👥 4 kişilik🔥 0 beğeni✋ 0 kişi yaptı
Malzemeler
- Koyun eti (omuz)800 g
- Kuru erik200 g
- Kuru soğan3 adet
- Domates salçası2 yemek kaşığı
- Zeytin yağı3 yemek kaşığı
- Tuz1 çay kaşığı
- Karabiber0.5 çay kaşığı
- Su1.5 su bardağı
Yapılışı
- 1Koyun etini küp şeklinde kesin ve tuzlayın.
- 2Zeytin yağında eti kısa süre kavurun.
- 3Kuru soğanları halka halka kesin, etine ekleyin.
- 4Domates salçasını karıştırarak 2 dakika pişirin.
- 5Su ekleyin, kaynamaya bırakın.
- 6Kuru erikleri ekleyin, ort ateşte 90 dakika pişirin.
- 7Karabiber ekleyip servis edin.