🍲Ana Yemek·Türk mutfağı·Orta
Kuru Fasulye ve Ciğer Güveç
Önceden haşlanmış kuru fasulyelerin içine ciğer ve soğan eklenerek fırında pişirilen doyurucu bir güveç.
⏱️ 90 dk👥 4 kişilik🔥 0 beğeni✋ 0 kişi yaptı
Malzemeler
- Kuru fasulye250 g
- Ciğer300 g
- Soğan2 adet
- Domates2 adet
- Kara biber1 çay kaşığı
- Tuz1.5 çay kaşığı
- Zeytinyağı4 yemek kaşığı
- Paprika1 çay kaşığı
- Sıcak su500 ml
Yapılışı
- 1Kuru fasulyeyi bir gece önceden suda bekletip sabah haşlayın ve suyu drenaj edin.
- 2Ciğeri küçük parçalara kesin.
- 3Soğanı çeyrek dilimlere ayırın.
- 4Domatesi çeyrek çeyrek kesin.
- 5Zeytinyağda soğanı pembeleştirin.
- 6Ciğer parçalarını ilave edip her tarafı sealeyin.
- 7Haşlanmış fasulyeyi, domatesi, paprikayı, tuz ve karabiberi ekleyin.
- 8Sıcak suyu döküp karıştırıp güveç kapağını kapatın.
- 9180°C fırında 45 dakika pişirin.