🍲Ana Yemek·Türk mutfağı·Orta

Kuru Fasulye ve Kelle Paça Kebabı

Name: Kuru Fasulye ve Kelle Paça Kebabı
Total time: 120 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 400 gr Kuru fasulye; 600 gr Kelle paça; 3 adet Soğan; 1 yemek kaşığı Salça; 1 çay kaşığı Tuz; 0.5 çay kaşığı Karabiber; 2 litre Su

Haşlanmış kuru fasulyenin üzerine yavaş pişirilmiş kelle paça ve soğan konularak yapılan, Anadolu'nun geleneksel bir yemeği. Kaynayan su ile servis edilir.

⏱️ 120 dk👥 6 kişilik🔥 0 beğeni✋ 0 kişi yaptı

Malzemeler

Kuru fasulye400 gr
Kelle paça600 gr
Soğan3 adet
Salça1 yemek kaşığı
Tuz1 çay kaşığı
Karabiber0.5 çay kaşığı
Su2 litre

Yapılışı

1Kuru fasulyeyi akşamdan ıslatın. Ertesi gün haşlayıp süzün.
2Kelle paçayı temizleyip soğuk suda yıkayın. Tencereye alıp haşlayın.
3Haşlanmış kelle paçanın suyu boşaltın, et ayıklayın.
4Soğanları ince doğrayıp yağsız tavada kavrulmasını sağlayın.
5Fasulye suyu içinde ayıklanmış eti, soğanı ve salçayı karıştırıp 10 dakika kaynatın.
6Tuz ve biberi ekleyip sıcak olarak tabağa alınan fasulyelerin üzerine döküp servis yapın.