🍲Ana Yemek·Türk mutfağı·Orta
Kuru Fasulye ve Kuru Domatesin Tenceresi
Kuru fasulye ve kuru domatesten yapılan, uzun pişiş gerektiren besleyici bir tencere yemeği. Zeytinyağı ve baharatlarla hazırlanan Anadolu klasiği.
⏱️ 120 dk👥 5 kişilik🔥 0 beğeni✋ 0 kişi yaptı
Malzemeler
- Kuru fasulye400 gram
- Kuru domates150 gram
- Soğan2 adet
- Sarımsak3 diş
- Domates salçası2 yemek kaşığı
- Zeytinyağı5 yemek kaşığı
- Tuz1 çay kaşığı
- Karabiber0.5 çay kaşığı
- Kimyon0.5 çay kaşığı
- Su8 bardak
Yapılışı
- 1Kuru fasulyeyi gece bir önceden soğuk suda bekletin.
- 2Kuru domateleri sıcak suda 10 dakika bekletip iyice çalkalayın.
- 3Soğanı ve sarımsağı kıyın.
- 4Zeytinyağında soğan ve sarımsağı pembeleşinceye kadar kavurun.
- 5Domates salçasını ilave edip 2 dakika pişirin.
- 6Süzülmüş fasulyeyi ve kuru domateleri ekleyin.
- 7Su, tuz, karabiber ve kimyonu ilave edin.
- 8Kaynattıktan sonra kısık ateşte 60-70 dakika pişirin. Ara sıra karıştırın.
- 9Fasulye ve domatesler yumuşayıp suyun çoğu buharlaşınca servis yapın.