🍚Pilav·Türk mutfağı·Orta

Kuru Kayısı ve Tavuk Pilavı

Name: Kuru Kayısı ve Tavuk Pilavı
Total time: 45 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 300 g Basmati pirinç; 250 g Tavuk göğsü; 150 g Kuru kayısı; 1 adet Soğan; 3 yemek kaşığı Tereyağ; 500 ml Tavuk suyu; 0.5 tatlı kaşığı Tarçın; 3 adet Karanfil; 1 tatlı kaşığı Tuz; 0.25 tatlı kaşığı Karabiber

Basmati pirinçte kuru kayısı ve tavuk eti ile hazırlanan tatlı-tuzlu bir pilav. Tarçın ve karanfil aromasıyla zenginleştirilmiştir.

⏱️ 45 dk👥 4 kişilik🔥 0 beğeni✋ 0 kişi yaptı

Malzemeler

Basmati pirinç300 g
Tavuk göğsü250 g
Kuru kayısı150 g
Soğan1 adet
Tereyağ3 yemek kaşığı
Tavuk suyu500 ml
Tarçın0.5 tatlı kaşığı
Karanfil3 adet
Tuz1 tatlı kaşığı
Karabiber0.25 tatlı kaşığı

Yapılışı

1Tavuk göğsünü 2 cm boyutlu küplere kesip tuzlayın.
2Kuru kayısıları 20 dakika ılık suda ıslatın, suyu süzün.
3Soğanı ince ince doğrayın, tereyağda çıtır olana kadar kızartın.
4Tavuk parçalarını ekleyip ağlık kızartmadan 3-4 dakika pişirin.
5Pirinçleri ekleyip 2-3 dakika karıştırarak soteleyin, tavuk suyunu dökerek tarçın ve karanfil ekleyin.
6Kaynama başladığında kuru kayısıları ve tuz ekleyip, kapalı kapak altında 15-18 dakika pişirin.
7Ateşten alıp 5 dakika dinlensin, çatalı hafifçe kullanarak pilavı servis tabağına aktarın.